La Storia

L’azienda agricola “VECCHIOLLA GIUSEPPE” nasce nel 2008, ereditata dai genitori Angelo e Iolanda COSTANTINI e condotta, prima ancora, dai nonni Samuele e Giuseppina.

È situata a Contrada Largario, a circa 500 metri da Castelfranco in Miscano (BN), ed è immersa in un fantastico paesaggio collinare fatto di silenzi assoluti e massima tranquillità, a 770 metri di altezza sul livello del mare. Si estende su una superficie complessiva di 40 ettari.

Le strutture dedicate alla produzione del latte occupano circa 0,70 ettari, mentre il restante territorio è destinato alla coltivazione di foraggi e cereali. Tutti questi prodotti vengono utilizzati in buona parte per l’allevamento degli animali.

L’attività principale è quella dell’allevamento degli animali per la produzione del latte insieme alla coltivazione di foraggi e cereali di ottima qualità. In azienda ci sono circa 25 mucche da latte razza Frisona e Pezzata Rossa, allevate nella stagione estiva all’aperto quindi con la possibilità di nutrirsi e di muoversi in libertà, mentre nel periodo più freddo in una stalla a stabulazione fissa.

Una minima attività è dedicata all’allevamento vitelli di razza Limousine e Blu belga che vengono poi commercializzati nelle macellerie della zona al prezzo di €350,00 al quintale, compreso iva al 10%.

Infine, l’azienda possiede un’ampia varietà di macchine e attrezzature agricole, che consentono una rapida ed efficace lavorazione dei terreni dalla preparazione alla raccolta, agendo anche per conto terzi.

Produzione del latte

L’azienda produce giornalmente circa 600 litri di latte di altissima qualità, venduto ad un caseificio di zona che lo impiega per la produzione di prodotti caseari. Le mucche vengono munte giornalmente, all’alba e nel tardo pomeriggio avvalendosi di moderne apparecchiature.

Il latte prodotto, viene subito refrigerato in modo da essere pronto il mattino seguente, per il prelievo da parte del servizio di trasporto del latte.

L’azienda effettua regolarmente scrupolosi controlli igienico – sanitari per garantire la massima sicurezza del latte che viene venduto al prezzo di €60,00 al quintale compreso di iva al 10%.

Benessere degli animali

Il benessere degli animali è garantito da una stalla a stabulazione fissa, dotata di ventilatori e acqua nebulizzata che assicurano effetti benefici al bestiame, che nel periodo estivo viene allevato all’aperto in ampi spazi.

L’azienda è estremamente attenta al benessere degli animali e alla loro cura, al fine di evitargli inutili stress che comprometterebbero la produzione.

La tutela del benessere animale si esplica attraverso il rispetto di alcuni elementi fondamentali.

Tra essi vanno ricordati la libertà degli animali nei confronti dei disagi ambientali, l’attenzione per la cura delle patologie che interessano il bestiame insieme alla cura delle ferite, l’impegno affinché l’animale possa manifestare liberamente le caratteristiche comportamentali specie – specifiche.

Contesto geografico

I terreni dell’azienda si trovano tra le colline dell’Appennino Centrale, situati tra i comuni di Castelfranco in Miscano e Montefalcone di Val Fortore in provincia di Benevento, a circa 600-800 metri di altezza sul livello del mare. Il centro aziendale, ha sede nel comune di Castelfranco in Miscano (BN).